【保加利亞】六月夢幻花海保加利亞玫瑰節 - Kazanlak 卡贊勒克玫瑰節交通方式/ 活動介紹/ 小故事 Bulgaria Rose Festival

Credit: Bulgaria Rose Festival

玫瑰是保加利亞的國花. 保加利亞人認為，絢麗、芬芳的玫瑰花，象徵著保加利亞人民的勤勞、智慧和酷愛大自然的精神; 而玫瑰的芒刺是保加利亞人民在鄂圖曼帝國和納粹德國面前, 英勇不屈與堅韌不拔的化身，便以玫瑰為國花。

也有一個美麗的傳說, 傳說創世之初上帝在分配土地時，保加利亞人來遲了，上帝拗不過保人, 決定賜予他們自己的後花園。上帝的後花園綴滿玫瑰，於是保加利亞就有了世界上最著名的玫瑰，這其中最著名的是卡贊勒克的玫瑰谷。

17世紀時，玫瑰種植由小亞細亞引入保加利亞，因此開始生產和提煉玫瑰油，至今已有300多年的歷史，成為世界上主要的玫瑰油生產國之一，其產量占全世界產量的40%，而且需要兩噸半玫瑰花瓣才可以煉取一公斤玫瑰油，它不僅用於化妝品、食品和香料工業，還具有很高的藥用價值，像是抗老、護膚護髮、調理女性生理問題等等，因此玫瑰油也被稱為「液體黃金」。

最早的「玫瑰節」始於1903年，起初只是花農自發性的活動，後來為保留玫瑰油生產的傳統，保加利亞正式將6月份的第一個星期天定為「玫瑰節」，至今已舉辦了115屆，從五月底至六月第一個星期日，直到最後週日中午巡遊表演結束才正式落幕，前後約持續一週左右。

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玫瑰節最盛大的慶祝地點是位於巴爾幹山南麓的卡贊勒克（Kazanlak）, 它是保加利亞種植產油玫瑰花最多的一個地區，居民大多以種植玫瑰和生產玫瑰花油為生，產量占了全國75%左右。境內有一片長約100多公里的谷地被稱為「玫瑰谷」（The Valley of Roses），它的北邊有高山作屏障，還有登薩河（Tundzha River）供以灌溉滋養，加上地中海暖流從南部穿過峽谷，因此具備了孕育大馬士革玫瑰的最佳條件. 這片東西長130公里、南北寬15公里的狹長地帶擁有7000多種的玫瑰花，從17 世紀起，這裡就是歐洲玫瑰的溫床; 隨便栽下一株玫瑰苗，就會在下一年收穫飽滿的浪漫花蕾。每逢初夏時節，壯麗的玫瑰花海便出現於此，整個玫瑰谷瀰漫著玫瑰花香。

Credit: Bulgaria Rose Festival

卡贊勒克玫瑰節期間，小鎮中心廣場會搭起舞台，舞台周邊有很多攤販，販賣當地小吃及各種玫瑰花油生產的產品，如玫瑰花蜜、玫瑰精油、玫瑰水、玫瑰皂、玫瑰護脣、玫瑰酒、玫瑰花醬、玫瑰茶等，甚至還有許多玫瑰圖案的套裝餐具。其中玫瑰精油最多人推薦，因為提煉1公斤的玫瑰精油就要3千至5千公斤的玫瑰花瓣！而且使用後香味不會很重，可以持續散發優雅高貴的玫瑰芳香，據說黛安娜王妃在出行前會將玫瑰精油滴幾滴在裙角，奥黛麗．赫本也獨愛玫瑰精油，就算是男生用也很適合。

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Enyo Bonchev 是保加利亞歷史最悠久的玫瑰精油提煉作坊，這裡依然延續著一千多年前的古老蒸餾法。從田間採摘而來的玫瑰花瓣被倒入巨大的容器里加熱，產生蒸汽，經紫銅材質的管子冷卻，產生的初步蒸餾物回送到最初的加熱容器中二次蒸餾，如此循環往復共經歷三道蒸餾工序. 最後的冷卻物分為三層，最上面一層為油，中間一層為精，最底層則為水。如此這般製作出來的玫瑰水既可用於美容護膚也可以食用，促進腸道消化。而1噸玫瑰一般只能提煉出100克玫瑰油，堪稱比黃金還貴的液體。其中又以每年五月底六月初的兩個禮拜採摘出來的玫瑰釀造出來的精油品質最好。

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除了玫瑰，葡萄酒和優格也是保加利亞的特產，甚至結合創意產出「玫瑰優格」，來到此地也可趁機品嘗。而保加利亞也是歐洲少數可吃到內臟食物的國家，像是炒雞胗、牛舌、雞肝，烤肉也是常見的美食。如果遇到當地人手上端著麵包與沾鹽，這是保加利亞迎接貴賓的傳統習俗，來賓只要掰開麵包上沾粉或白鹽即可，以示尊敬。順帶一提，在保加利亞，點頭表示「不」，而搖頭表示「同意」，所以可別亂搖頭或亂點頭喔....

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目前卡贊勒克玫瑰節都是在每年五月底到六月初的第一周, 到六月第一周周日為止, 為期一周. 玫瑰節的主要活動有玫瑰採摘、玫瑰花車大遊行，還有玫瑰皇后評選等慶祝活動，吸引了來自保加利亞和世界各國的3萬多名遊客，而近年來亞洲的遊客也越來越多囉。

玫瑰採摘

卡贊勒克有許多玫瑰農園，大部分是閒人勿進，只有在玫瑰節才開放給遊客體驗親手採摘大馬士革玫瑰，這是需要付費的。其實花農們採摘玫瑰時是非常辛苦的, 因為早上5點到7點採摘的帶有露水的玫瑰花, 含油量最大, 所以他們每天凌晨就得下田勞作。玫瑰節時各家農園開放日子不盡相同，所以要先詢問清楚，以免搞錯時間。採摘下來的花，可以請當地人編成花環，或拿回家吹乾後放在家裏的抽屜，一打開就會散發陣陣花香，也可以放入袋中製成香囊，或拿去泡製成玫瑰水。

玫瑰花車大遊行

由大人小孩共同組成的遊行隊伍，由Kukers（保加利亞傳統儀式中嚇走邪靈的領袖）領著花車。近年來也有其他國家的花車隊伍參加，像是中國、美國、俄羅斯、法國等等，使得玫瑰節的風格愈來愈國際化。玫瑰節的歌舞表演中有大人也有小孩，穿著五顏六色服裝的玫瑰花農不僅會向遊客灑花瓣，還會邀請來賓一起跳「霍羅舞」。而現場會有一群頭戴假面具、身穿奇特服裝且腰間繫著銅鈴的舞者，將清脆悅耳的銅鈴音響結合特有的舞姿，象徵著花農們驅趕邪惡，並祈禱上帝保佑玫瑰豐收的願望。

Credit: Bulgaria Rose Festival

玫瑰皇后評選

每年5月中19日開始, 會從卡贊勒克16至18歲的少女中評選產生一位「玫瑰女王」。玫瑰節的第一天晚上, 在人們的歡呼聲中, 金馬車載著去年的女王緩緩來到卡贊勒克市中心廣場, 然後由她親手將皇冠正式傳給新人。頭戴皇冠、身穿紅色長裙的新女王將在眾人的簇擁下, 面帶微笑地出席「玫瑰節」的每項慶典活動。

除了玫瑰皇后評選外，也可以去市內的玫瑰博物館（Rose Museum）看看，其中最搶眼的莫過於那一面「玫瑰皇后」牆，陳列每一年度玫瑰皇后的照片。

===== 玩耍小常識 =====

2024 玫瑰節活動: 2024-5-31 to 2024-6-2

主活動在六月第一周周末, 重頭戲在周五的玫瑰皇后遊行和週六的玫瑰大遊行. 詳細活動如下(以2020為例):

17 May – Contest-spectacle “the Queen of Roses”
24 May – Cheerleaders show
1 June – “Rose Princess” – children spectacle
31 May – Official opening of the Festival and Crowning of the Queen of Roses
1 June, 2 June – International Folklore Festival
1 June – „The Bread of the Bulgarian“ an exhibition at the Rosarium park
2 June – Festival parade at 12:00 in the city center of Kazanlak
8 June – Festive procession of the Rose pickers

另外在玫瑰節前, 約五月中的周末開始, 附近的山谷小村落也都在玫瑰季中開放玫瑰摘取

24 May – the village of Rozovo
25 May – the village of Razhena
26 May – the village of Rozovo
1 June – the village of Koprinka
2 June – near Kazanlak
8 June – the village of Yasenovo
9 June – the village of Yasenovo

2024 Update:

玫瑰摘採活動需要先報名, 也有些許費用, 可以預先寄郵件給主辦方聯繫

每年的玫瑰摘採活動行程細節請見官網

Web: https://www.rosefestivalkazanlak.com/guide-rose-festival-kazanlak-bulgaria-kazanluk-valley/

E-mail: culture.tourism.kz@abv.bg

Credit: Bulgaria Rose Festival

交通路線

卡贊勒克在保加利亞中部, 離VT比較近. 交通路線如下

1. 自駕
Kazanlak位於保加利亞中部, 從保加利亞首都Sofia, 或是東海岸開到Kazanlak都大概約2-3小時, 從中部大城Plovdiv只需1.5小時. 可見路線圖

自駕最大好處是, 由於玫瑰谷周邊都是山區, 自己開車到這些地方欣賞玫瑰是最方便的方法. 保加利亞不難停車, 停車費也不貴; 當然在歐洲必需的防竊措施還是要有的

2. 火車
坐火車也是不錯的方法. 保加利亞火車多為共黨時期所建, 許多路線穿越山區, 非常美麗, 早期或許有一些誤點風險, 近一兩年改善許多. 如果想要減少一點誤點風險, 可以選擇轉車盡量少的班次

保鐵官網: http://razpisanie.bdz.bg/site/search.jsp
從首都Sofia出發, 路線很單純, 有直達車, 3.5小時可到

3. 巴士
保加利亞大部分的國內交通其實仰賴國內長途巴士, 因此巴士網路非常發達, 巴士公司競爭大, 巴士也相對較新. 一般來說巴士時間也會比火車快一些, 唯一缺點是巴士時刻, 除了一線大城外, 如Kazanlak不容易在網路上找到. 從保國前兩大城市: Sofia, Plovdiv都可以直達Kazanlak, 時刻表請到現場公車總站查詢. 抵達Kazanlak火車站或巴士站後, 則循下圖進入市區